Opplæringsløpet er utviklet i tett samarbeid mellom Nav Oslo, Oslo Voksenopplæring (Oslo Vo) og relevante arbeidsgivere, med Compass Group som en av de sentrale arbeidsgiverne. Løpet kombinerer skoleundervisning og opplæring i bedriften, og gir både arbeidslivet tilgang på etterspurt kompetanse og deltakerne en vei inn i arbeidslivet.

Ordningen er inspirert av det tidligere praksisbrevet, som forsvant med innføringen av modulstrukturerte læreplaner for voksne. Nå fyller det nye delkompetanseløpet tomrommet etter denne ordningen – og treffer et stort behov i arbeidslivet.

- En stor mulighet for meg

Etter to år oppnår deltakerne et formelt kompetansebevis tilsvarende et halvt fagbrev, og fast jobb hos arbeidsgiveren de har vært i under løpet. Mens deltakerne gjennomfører opplæringen, får de økonomisk livsopphold fra Nav Oslo.

En av deltakerne som har gjennomført opplæringsløpet er Liliia Andrushchuk. I desember 2025 fikk hun fast jobb i Compass Group etter å ha gjennomført opplæringsløpet som ernæringskokk der.

- I dag jobber jeg i praksis som kokk. Dette har vært en stor mulighet for meg til å utvikle meg videre, bli mer selvstendig og få verdifull arbeidserfaring i Norge. Nå har jeg et stort ønske om å ta fagbrev og fortsette min faglige utvikling, forteller Andrushchuk

Hun kom til Norge i 2022, etter å ha flyktet fra krigen i hjemlandet Ukraina. I hjemlandet er hun utdannet innen restaurant- og servicefag og administrativt arbeid.

-  Det viktigste for meg var å gi barnet mitt sikkerhet og en fremtid, og det har vi fått her. Jeg er dypt takknemlig for mulighetene jeg nå har fått, som også har gitt meg håp, livsglede og et sterkt ønske om å fortsette å leve og utvikle meg videre i Norge, forteller Andrushchuk.

– Dette er vinn-vinn, sier direktør i Nav Oslo

– Dette er vinn-vinn. Jeg håper flere bedrifter og bransjer vil inngå denne typen samarbeid med oss om fleksibel fagutdanning fremover. Bedriftene får kompetansen de mangler, mens arbeidssøkerne får kompetanse og jobber de kan leve av, sier Maria Walberg, direktør i Nav Oslo.

Hun understreker også betydningen av inkludering:

– Oslo er et arbeidsmarked som i stor grad krever formell kompetanse. Samtidig er inkludering et samfunnsansvar. Arbeidsgivere som klarer å inkludere, bygge kompetanse og tilrettelegge vil lykkes med rekruttering i tida framover.

Svar på Oslos kompetanseutfordring

Oslos arbeidsmarked har i flere år manglet fagarbeidere innen flere bransjer. Navs bedriftsundersøkelse viser jevnlig at mange virksomheter opplever det som krevende å rekruttere personer med riktig kompetanse. Samtidig står mange arbeidssøkere ufrivillig utenfor arbeidslivet, særlig voksne innvandrere. Én av fire voksne innvandrere i Oslo har  grunnskoleutdanning som høyeste utdanningsnivå (www.Imdi.no, kilde SSB), noe som gjør det vanskelig å få innpass i et arbeidsmarked der formell kompetanse veier tungt.

For deltakerne betyr opplæringsløpet en rask vei til ettertraktet kompetanse, fast jobb og ordinær lønn. Flere får også muligheten til å bygge videre mot fullt fagbrev med lønn fra arbeidsgiveren.

For bedriftene gir ordningen et unikt rekrutteringsgrunnlag: De får ansatte med akkurat den kompetansen virksomheten trenger – og som allerede er integrert i arbeidsmiljøet.

For voksne med forsørgeransvar er det også ofte krevende å gå tilbake til skolebenken på fulltid. Dette opplæringsløpet er derfor utviklet for å være nettopp fleksibelt, slik at flere kan kvalifisere seg mens de er sikret økonomisk trygghet.

Compass Group får kokkekunnskapen de trenger

Siden oppstarten i 2022, har totalt 44 personer startet i opplæringsløpet hos Compass Group, via Nav Oslo og Oslo Vo. Av disse har 20 fått fast jobb, og 7 er fortsatt i aktive i opplæringsløp.

- Kokkefaget har over tid hatt utfordringer med rekruttering, både til stillinger med og uten fagbrev. Dette opplæringsløpet gir oss mulighet til å rekruttere og utvikle ansatte med relevant kompetanse, samtidig som vi dekker et behov for faglært arbeidskraft, forteller Kristine Melgaard, konserndirektør Food i Compass Group.

Compass Group opplever at de får trygge og stabile ansatte, som over tid har blitt kjent med det faglige læreløpet og med dem som bedrift. Mange bringer også med seg betydelig matfaglig kunnskap og matkulturell kompetanse. Flere av deltakerne går også videre mot fagbrev, og dermed bidrar til å dekke deres behov for fagkompetanse ytterligere.

- Dette er mennesker som ikke alltid får muligheten til å vise hva de kan i ordinære rekrutteringsprosesser. Gjennom kombinasjonen av praksis og norskopplæring får de en reell sjanse til å lykkes i arbeidslivet. Samtidig får vi dedikerte og kompetente medarbeidere. Det er et samarbeid som gir gevinst for både individet, oss som arbeidsgiver og samfunnet som helhet. Vi som bedrift ønsker å være bevisst vårt sosiale ansvar. Min oppfordring er at arbeidsgivere som har mulighet, bør ta dette ansvaret, sier Melgaard. 

Håper flere arbeidsgivere tar aktiv rolle i opplæringen

Oslo Voksenopplæring opplever at opplæringsløpet skaper forutsigbarhet, kvalitet og fremmer langsiktig samarbeid.

- Tidligere manglet vi et tilbud som traff godt nok på alle tre behov samtidig: bransjens krav til kompetanse, Navs rammer for støtte i opplæring og deltakernes reelle muligheter for progresjon. Nå opplever vi at vi har funnet en modell som balanserer disse hensynene på en måte som gir mening for alle involverte, sier Kristian Forselv, avdelingsleder ved Oslo Voksenopplæring Skullerud, avdeling yrkesfag, seksjon videregående skole.

Arbeidsgiverne får møte kandidater som er motiverte, lojale og som ønsker å bli i bransjen. Det gir arbeidsgiverne trygghet til å satse langsiktig, og mange opplever at de får medarbeidere de kan bygge videre på i mange år fremover, påpeker Forselv.

- Når arbeidsgivere tar en aktiv rolle i opplæringen, får de ikke bare tilgang til dyktige medarbeidere, de er også med på å utvikle faget, styrke rekrutteringen og bygge et mer bærekraftig arbeidsliv. Det er inspirerende å se, og jeg håper flere følger etter. Jeg mener flere arbeidsgivere har mye å vinne på å gjøre det samme som Compass Group, sier Forselv.

Deltakerne merker også raskt at de er velkomne på arbeidsplassen og at kompetansen deres faktisk trengs.

- Mange har hatt sterk motivasjon for å jobbe på kjøkken, men har stått fast på et språknivå som gjør avstanden til arbeidslivet både lang og uoversiktlig. For deltakerne er dette en konkret og realistisk vei inn i arbeidslivet, sier Forselv.